過去最多のペースで「物価の優等生」豆腐屋の倒産が増加、大豆の原価率や電気・流通コスト上昇も影響

長期にわたって物価の変動が少ない食品、卵やもやし、豆腐が「物価の優等生」と呼ばれて久しいが、この豆腐…