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ビール酵母をカプセル化、醸造～ろ過工程を短縮する酵母ビーズ「BeerBots」

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テクノエッジ

チェコ・プラハ化学技術大学の研究チームは、通常なら数十日はかかるビール醸造における麦汁の熟成、発酵工…

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