“豚熱”で数が激減し仕留められず…イノシシの日本三大産地・岐阜県郡上市伝統のジビエ料理が迎えた危機

イノシシは、最近では名古屋などの町中にも出没することがあり、「害獣」のイメージが強い。しかし、伝統的…