厚さ１０センチの氷の下から「寒ざらしそば」引き揚げ水温０度の清流に浸し甘み引き立つ〈宮城・白石〉

立春の２月３日、宮城県白石市では「寒ざらしそば」の原料となるソバの実を川から引き揚げる作業が行われま…