寒い日に鍋「キノコ洗う？洗わない？」　専門家は「水洗い不要」を推奨…“風味”や“うま味”を保つ　洗った方が良いキノコも【ソレってどうなの？】

これからの季節に欠かせない鍋の名脇役「キノコ」について、洗ってから調理するか、洗わずに使用するか取材…