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ぐるなび“今年の一皿”に「うなぎ」　技術の発展・インバウンド需要が決め手　世界が注目する日本食の象徴へ

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2024年の「今年の一皿」に「うなぎ」が選ばれ、高級食材ながら手軽に楽しめる機会が増加していると評価…

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