ウナギ養殖日本一の鹿児島で研究が進む稚魚の人工生産　安価で食べられる時代に期待が膨らむ一方で実用化には課題も

夏のスタミナ源の一つ、ウナギ。しかし稚魚のシラスウナギは漁獲量が減少し、ウナギ料理の価格を押し上げる…