本業・味噌蔵の強み生かす…3代目が手掛ける大人気カフェコロナ禍で客激減もV字回復成し遂げた“ミソ”

愛知県西尾市の「ぞうめし屋」は、味噌蔵が作った人気のカフェです。コロナ禍で初めての苦境を経験しながら…