コイ食べて「いい年コイ！」年末年始に欠かせない“甘煮”作りで大忙し　大晦日には普段の10倍調理【山形発】

山形・米沢市のコイ料理店は今、置賜地方の年末年始に欠かせない「甘煮（うまに）」作りに追われている。普…