適度なサシに味の濃い「サステナブル和牛」　廃棄される経産牛をブランド和牛に！経営するのは元警察官【島根発】

海外でも高級牛肉の代名詞となっている「和牛」。その中、島根・雲南市で育てられた特別な和牛「サステナブ…