料理で使い分けたい！「生」と「加熱した場合」のしょうがの薬効成分ショウガオールとジンゲロールの違いとは？【栄養素の話】

ショウガオールとジンゲロール生でも加熱しても、薬味や香味野菜として料理を引き立ててくれる頼もしい野菜…