沖縄名物を鹿児島で商品化　「教科書がないから大変だった！」“グリーンキャビア”に魅せられた水産業者の挑戦

鹿児島・大隅半島で珍しい食材が養殖されている。一般的には沖縄名物のイメージがあるその食材は、桜島を望…